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【西葫芦焯水几分钟熟】西葫芦焯水一两分钟熟,西葫芦含水量大,炒时容易出水,往往会炒出半盘或者一盘水,就像水煮的菜一样,影响口感,所以炒西葫芦的时候进行焯水,这样的话就可以把多余的水去除 。
从口感上看,由于焯水过后的西葫芦炒的时间比干炒的时间少,从而炒出来的西葫芦口感比较干脆爽口,口感较好 。从视觉上看,焯水过后的西葫芦能够保持颜色翠绿,从而勾起人们的食欲 。
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