鲜百合吃前用焯水吗鲜百合吃多了有什么副作用 _生活经验

【鲜百合吃前用焯水吗鲜百合吃多了有什么副作用】百合干在日常生活中常常能够看见，通常家里都备着一些用来煮粥、炖汤等，味道软糯可口，但是新鲜的百合在一些地方是很难看见的，那鲜百合吃前需要焯水吗？

文章插图
1、鲜百合吃前用焯水吗
视情况而定。
如果是用来炖汤、煮粥的话是可以不用焯水的。因为鲜百合容易熟，焯水后大概就有7—8分熟了，再煮的话百合容易被煮烂，吃起来口感不好，还会影响到汤和粥的口感，可以直接将新鲜的百合掰开后清洗干净，直接用来烹饪即可。
如果是炒着吃的话建议先焯水后再烹饪。因为新鲜的百合不焯水直接炒的话，炒出来的菜肴有一定的苦味，焯水可以去除大部分的苦味，而且焯水后能够形成保护膜，使百合在炒的过程中不容易变黄，看起来更有食欲。
2、鲜百合吃多了有什么副作用
鲜百合性味甘寒，无毒，偶尔吃多了对身体没有很大的影响，由于其性味偏寒，一些肠胃虚寒的人群食用过多可能会出现腹胀、腹泻的症状。
鲜百合里还含有一定的秋水仙碱，秋水仙碱具有骨髓抑制的作用。适量秋水仙碱具有减轻炎症、缓解痛风的作用，如果是长时间大量食用鲜百合就可能会出现恶心呕吐、食欲减退、四肢酸痛的症状，出现以上症状时建议立即停止食用，症状严重者及时就医。
3、鲜百合与哪些菜炒着最佳
西芹炒百合。
西芹营养丰富，富含蛋白质、纤维素、碳水化合物、矿物质及多种维生素等，具有镇静安神、健胃养血、利尿消肿的功效。
而百合具有清火、润肺、安神的作用，两者搭配在一起不仅质嫩爽口、味道鲜美，同时营养互补，更为丰富，具有滋阴润肺、补肾益肝、养血安神的效果。
4、鲜百合的吃法禁忌
不可生吃。
新鲜的百合表皮含有一定的毒素，生吃后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐的症状，一定要煮熟后才可食用，在烹饪之前也可将鲜百合置于冷水中浸泡一段时间，不仅可以去除多余的涩味还能去除一些毒素。
新鲜的百合还有可能会引起过敏，直接用手拿的话可能会出现皮肤瘙痒、红肿的情况，最好戴上手套再去拿，过敏体质人群建议先进行小范围过敏测试后再食用。

鲜百合吃前用焯水吗鲜百合吃多了有什么副作用的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

鲜百合吃前用焯水吗 鲜百合吃多了有什么副作用

鲜百合吃前用焯水吗鲜百合吃多了有什么副作用