【土豆表面发绿了可以吃吗】
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土豆表面发绿了不可以吃,土豆发绿是快要发芽的前兆,吃了会引起中毒反应,所以土豆发绿是不能吃的 。土豆又称马铃薯,在马铃薯的薯块中,龙葵素本身就主要集中在表皮 。
如果土豆变绿很严重,并且又渗入内部很深,不要食用了,食用后会引起中毒反应 。在日常生活中选购土豆时,发绿的土豆不要购买 。土豆储存的过程中,要保证通风良好、避光、低温的环境 。
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