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白菜发芽也是可以吃的 。
【白菜发芽还能吃吗】白菜发芽一般是因为,白菜所处的环境中湿度较高,就会导致白菜发芽,但是发芽的白菜不会产生任何有害的物质,所以是可以放心食用的 。
白菜易储藏,价格实惠,而且可跟多数菜肴搭配,是名副其实的“平民菜”和“百搭菜” 。纵使白菜千般好,其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜 。因此,“百菜独有白菜好”的说法有些片面,不同蔬菜各有优势,搭配食用才更符合营养平衡的原则 。

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