1、材料:鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许 。
2、枸杞子先用冷水洗净 , 然后用温水浸泡至柔软捞出备用 。
3、炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水,用中火加热
4、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟 。
【鸡蛋煮米酒的做法】5、趁煮汤汁的同时,将鸡蛋磕到锅中 , 用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋 。吃的时候将鸡蛋盛在碗中,倒入汤汁没过,淋入少许麻油即可 。
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