番茄鸡蛋汤的营养价值 _生活经验

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番茄鸡蛋汤的营养价值
西红柿,其主要营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种;番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高。
一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。
【番茄鸡蛋汤的营养价值】番茄鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式,被人们誉为理想的营养。
其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7% 。鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂,可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌,维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以,经常食用鸡蛋能健身益寿。
我们都知道番茄含有大量的维生素而且是低热量食物,番茄也可以制作出很多美味的食物。番茄有很好的美容和减肥作用,我们在平时生活中多做一些番茄鸡蛋汤来食用,尤其是在饭前喝一碗番茄鸡蛋汤还有很好的减肥作用。

番茄鸡蛋汤的热量
热量:14 大卡(100克) 。
西红柿鸡蛋汤,在制作的过程中,少油少盐,一般是不会导致发胖的,而且建议在饭前喝汤,可以减少主食的摄入,起到减脂减肥的作用。
番茄鸡蛋汤的宜忌人群
适宜人群：西红柿鸡蛋汤适合一般人群食用,西红柿中的维生素含量十分丰富,而鸡蛋中的蛋白质则是一大亮点,这两种营养成分都是人体必需,这道汤品适合在日常食用,尤其是夏季准备这样一道汤品,绝对好下饭。
西红柿鸡蛋汤更加适合小孩子食用,可以给正在长身体的小孩增加营养摄入,促进生长发育,不少小朋友都不喜欢吃青菜,而西红柿鸡蛋汤不会有什么刺激的味道,相信很多小朋友都会喜欢的。
另外,减肥期间也可以吃一些西红柿鸡蛋汤,西红柿是不错的减肥食材,脂肪含量低,而且能够促进消化,消除水肿,较为肥胖的人群可以吃一些西红柿鸡蛋汤哦!
禁忌人群：过敏体质的人少喝。

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