1、小米和红薯不相克,它们一起吃对身体还有很多好处 , 红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质,可以说是老少皆宜的保健佳品 。它的吃法很多,可以蒸着吃,烤着吃,煮着吃,炸着吃,还可以做菜、煮粥吃 。然而,若在红薯粥中加点小米,则更有利健康 。
【小米和红薯相克吗】2、 红薯虽然属于碱性,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物,但如食用太多,吃得不得法,也会因含纤维素过多而导致腹胀 。而小米营养丰富 , 有健脾养胃作用 , 能抑制胃酸分泌,李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢” 。因此,秋冬季节,盛行吃红薯粥时 , 不妨放点小米,以小米抑制胃酸分泌的作用 , 纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端 。
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