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导读：中风老人的饮食注意事项有哪些？老人中风后，除了药物上的治疗外 ， 饮食上的调理格外重要 。那么 ， 老人中风后饮食上要注意什么呢？下面随小编一起看看中风老人的饮食注意事项吧 。
中风老人的饮食注意事项
中风是中老年人常出现的一种病，尤其是本身就有心脑血管疾病的人更是容易出现中风，而中风的危害就是很大的 。它最容易导致患者们出现瘫痪 。所以像有心脑血管病的患者平时一定要注意身体的保养，那么老人中风后的饮食禁忌你了解吗？下面给大家介绍一下中风老人的饮食禁忌 。
1、水和木耳降血黏度
高黏滞血症导致血液黏度增加，而使血液流动缓慢，容易出现血栓形成而引发中风 。因此 ， 最好的食疗预防就是要多吃木耳 。木耳具有抗血栓形成的作用，可把木耳水发后用开水烫2~3分钟后，直接控干水分，用芝麻油、醋和少许盐、味精拌着吃，最好晚餐吃这道菜效果更好 。除此要大量喝水，茶水、酸饮料、鲜榨果菜汁及矿泉水、凉白开、绿豆汤都可以作为水分进行补充 。
2、低脂、低胆固醇
高血脂是引起动脉硬化的元凶，同时又是中风危险因素之一 。在饮食上，要多吃豆类及豆制品、蔬菜及菌藻类食品，主食以粗杂粮为主 。上述食物中含有丰富的膳食纤维，可促进脂肪分解与排泄，减少脂肪的吸收 。蛋白质食品可增加深海鱼类食品 。少吃含胆固醇高、脂肪高的动物性蛋白质食品，鸡蛋可每天1个，牛奶不限量 。
3、蛋白质要适量
低蛋白高盐，是诱发脑中风的营养因素之一，不要刻意限制蛋白质的供给量 ， 平均每天应保持在70~80克左右 。动物与植物蛋白各占1/2 。动物蛋白以鱼虾、禽类、蛋、奶为主，植物蛋白以大豆、花生、芝麻蛋白为主 。动物蛋白质过高不但增加肝、肾器官的负担，同时可加重动脉硬化，主要是畜肉中的脂肪和胆固醇 ， 因此应适量；植物蛋白中不含胆固醇，还有许多特殊的植物化学物质，它的蛋白质能保持血管柔韧 ， 减少钠盐的排出，可预防高血压 。
4、补钙、补钾、补镁
补钙可以调解血压，常喝牛奶、吃豆制品、海产品可补钙 。同时补钾、补镁也对血压下降有好处，钾还具有维持人体细胞内渗透压、心肌收缩、舒张和能量代谢，多吃一些含钾高的食品如土豆、黄豆、黑豆、绿豆、香蕉等食品 。镁对稳定血压，调解、维护脑细胞钙平衡，保护大脑，预防脑中风也有重要作用 。含镁多的食物有玉米、西红柿、海鱼、海带、香蕉、各种坚果、干豆中的黄豆、黑豆、黑麦、小米、大麦等 。必要时可补充善存银片每日1粒 。
5、严格限盐
食盐中的钠盐摄入过高，是诱发脑中风的关键因素之一，高盐饲料可诱发实验鼠脑中风，其机理是导致高血压 。因此，要在平时养成少吃盐的习惯 。世界卫生组织要求，每人每天应限制在5克以下，有高血压、脑中风家族史的，限制在每日3克左右 。
6、每周至少吃三次鱼，尤其是富含omega-3脂肪的鱼
如果你的血液中含有大量omega-3脂肪酸 ， 你中风的机会就比较少一点；而且即使中风，伤害也会比较小 。荷兰最近的研究发现，年龄在60-69岁之间，每周至少吃一次鱼的人，那些不吃鱼的人 ， 在往后十五年内中风的机会要少一半 。
顺便一提的是 ， 吃饱和动物性脂肪的作用恰恰相反，会使细胞膜变得更僵硬 。因此，为了预防中风和心脏血管疾?。?最好别吃这一类的脂肪 。
7、不妨考虑喝茶 ， 尤其是喝绿茶
记?。?采取这些行动，能够在你万一中风时 ， 减轻你神经的受伤程度，并降低死於中风的机会 。
中风病人多有高血压、脑动脉硬化病史，一旦发生中风，治疗起来就比较麻烦，即使抢救脱险，也多遗留偏瘫等后遗症，长期不愈 。而早期发现，及早采取措施，常可防止产生严重后果 。
中风老人的饮食禁忌
1、烈酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料（汽水）、辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、八角、茴香、桂皮、煎炸食物等辛辣刺激之品 ， 因此类物品具有兴奋作用 ， 易使血压升高 ， 更甚者可导致脑出血，故应禁忌 。
2、高脂肪、高胆固醇食品：肥猪肉、肥牛羊肉、牛羊油（黄油、奶油等动物油）、蛋黄、肝、肾、脑、鱼卵、松花蛋、墨斗鱼、鲤鱼等食品，因此类食品可加速血管硬化，加重脑缺血缺氧，不利于脑健康 。
【中风老人的饮食注意事项】3、中风昏迷不醒者应禁食，时间超过24小时，神志转清进食困难者，可考虑鼻饲全流饮食 ， 渐过渡至半流饮食，但始终以低盐、低脂为主，可选用稀粥、山楂粥、薏米水、豆浆、马蹄粉糊、菜汤、水果汁等 。
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