1、食材：瓜子仁150克，白砂糖75克 ， 麦芽糖85克，玉米油10毫升，盐2克，芝麻10克，黑胡椒粉10克 ， 白胡椒粉10克 。
2、瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用 。
3、将油，白糖，倒入锅中 。
4、至火上，小火加热融化 。
5、继续加热至棕红色 。
6、加入麦芽糖，小火熬煮 。
7、温度计测温，将糖浆熬至140度 。
8、倒入瓜子仁 ， 迅速拌匀 。
【做瓜子酥糖的方法】9、倒在案板上晾凉就可以开吃 。

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