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导读：柿子椒的吃法有哪些？柿子椒是青椒中的一种，它的辣味比其他辣椒小得多，而且带甜味，更受广大人们喜爱 。柿子椒的颜色也非常鲜艳，是西餐中常用蔬菜 。下面来了解柿子椒的吃法和食用禁忌 。
- 柿子椒的简介
- 柿子椒的食用处理方法
- 柿子椒的吃法（做法）大全
- 哪些人不能吃柿子椒、柿子椒的注意事项
柿子椒就是大家称为甜椒，菜椒一种学名灯笼椒的辣椒，不过这种椒基本上不辣或者极微量的辣味，带有少许甜味 。另外柿子椒有多种颜色，做出来的菜让人更有食欲，而且所含有的维C等营养元素远超一些水果，还能帮助消化，降脂减肥 。
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柿子椒的食用处理方法
柿子椒先对半切开，去蒂及去籽，洗净即可食用或烹饪 。
柿子椒的吃法（做法）大全
一、生菜甜椒沙拉
材料：红甜椒150克，黄甜椒100克，生菜50克，熟花生米30克，葡萄干20克，沙拉酱2汤匙 。
做法：
1.所有的材料准备好，蔬菜洗净控干水分；把红黄甜椒斜切成片；生菜切段；葡萄干用水洗净 。
2.沙拉碗中先放一半的生菜；再放入红黄甜椒；然后放入剩余的生菜，撒入切碎的熟花生米和葡萄干；最后挤入沙拉酱即可 。
二、柿子椒鸡片
材料：红、黄、绿柿子椒各半个，鸡脯肉一块 ， 姜，盐，料酒，蚝油 。
做法：
1、将甜椒洗净撕成小块，姜切碎，鸡肉切片后加盐和料酒抓匀腌一会；
2、炒锅中倒油，烧热后下入鸡皮，倒入蚝油 ， 滑散后捞出待用；
3、锅留底油放入姜末爆香后倒入各色甜椒块，翻炒半分钟后加少许盐炒匀；
4、然后倒入鸡片翻炒均匀后即可出锅 。
三、柿子椒拌藕丝
材料：嫩藕一节，黄椒、红椒各半个，大葱一根，橄榄油一勺，盐，白糖少许 。
【柿子椒】做法：
1、将藕去皮洗净后切成长条用水浸泡待用；
2、红黄椒和大葱均切丝待用；
3、取锅烧水，水开后汆烫藕和甜椒2分钟左右，捞出放入盆中；
4、然后放入葱丝，橄榄油 ， 盐，白糖，搅拌均匀装盘即可 。
四、柿子椒白玉菇
材料：白玉菇150克 ， 青椒和红、黄、绿彩椒各50克 ， 蚝油一汤匙，盐1茶匙 ， 糖半茶匙，味精小半茶匙 ， 大蒜3克 。
做法：
1、白玉菇去根部，掰开洗净后待用；
2、彩椒和青椒洗净后全部切丝，大蒜切片待用；
3、炒锅烧热油，放入蒜片爆香，然后放入彩椒和青椒；
4、加入盐 ， 糖 ， 蚝油 ， 大火翻炒至彩椒7成熟时加味精调匀即可出锅 。
五、柿子椒爆鸡胗
材料：鸡胗300克，青红彩椒各半个，蚝油一汤匙，料酒一汤匙 ， 水淀粉一汤匙，生抽一汤匙 ， 蒜蓉，葱花，盐少许 。
做法：
1、鸡胗剃去筋膜，用清水冲洗干净后切成削皮；
2、鸡胗加入水淀粉，蚝油，料酒搅拌均匀，腌10分钟，彩椒切块待用；
3、炒锅中烧热油，5成热时放入鸡胗，快速翻炒至变色后捞出沥干油；
4、锅中底油，烧至7成热时将蒜蓉和葱花放入锅中爆香；
5、然后放入彩椒块翻炒均匀后加入鸡胗，调入盐，生抽，大火爆炒片刻即可出锅 。
哪些人不能吃柿子椒、柿子椒的注意事项
一、哪些人不能吃柿子椒？
肝火旺盛者不宜多食 。患有溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者要少食柿子椒 。
二、柿子椒的适用人群
一般人群均可食用 。老年人与心血管疾病患者宜多食 。
三、柿子椒的食用禁忌
1、柿子椒不能和葵花籽一起吃，会妨碍维生素E吸收 。
2、柿子椒若加热，最好用大火快炒，以保持口感清脆和营养成分 。
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