【杨梅浸酒】
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- 杨梅浸酒 -
配方：成熟杨梅若干，高粱酒适量 。
制作方法：选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中（酒量以浸没杨梅为度），密封1周备用 。
功效与主治：祛寒消食止痛 。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用 。
服法：需要时取杨梅2－3枚或杨梅酒半盅服用 。
说明：杨梅性温，味甘酸，有生津解渴，和胃止呕，运脾消食功效，主治烦渴，吐泻，脘腹胀满 ， 疼痛 ， 食积不化等病症 。
- 杨梅甜酒 -
配方：新鲜杨梅500克，白糖50克 。
制作方法：杨梅洗净后加人白糖 ， 共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度不够可加适量白糖），再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存 。越陈久者越好 。
功效与主治：清解暑热 ， 去湿止泄 。可用于预防中暑及治疗暑热泄泻 。
服法：随量饮用 。
说明：杨梅每100克含水分91.l克 ， 蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克 ， 钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克 ， 并含钾176毫克 ， 钠2.4毫克 ， 镁9.0毫克 。另含维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等 。
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