【西洋参蜜枣茶】
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这是一式甜茶，功能平肝火，清肠热，老少咸宜 。家庭中，煲一点作茶来暍，价钱既廉，可预防若干小疾病，又对健康有益 。如请客，煲一点以代甜露，新鲜别致，相信会备受赞扬 。
[用料] 西洋参1 0克切片，蜜枣1 0个 。
[做法] 将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入 ， 用中火煲约1．小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用 。
西洋参蜂蜜汤祛火，防暑，防便秘 。
[用料] 西洋参1 0克，蜂蜜50克，冰糖200克 。
[做法] 西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服 。西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变 。西洋参汤可存放在冰箱，随时取食 。
冰糖杏仁炖西洋参清甜可口 ， 润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水 。
[用料] 西洋参1 0克切片 ， 冰糖50克，南杏5克 。
【做法】 西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可 。
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