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导读：橘子的吃法有哪些？橘子是一种药食两用的水果，鲜食酸甜多汁，是很好的止渴水果，橘子弄热吃，其药用功效比较容易发挥 。下面来了解橘子的吃法和食用禁忌 。
- 橘子的简介
- 橘子的食用处理方法
- 橘子的吃法（做法）大全
- 哪些人不能吃橘子、橘子的注意事项
橘子是高热量低脂肪的水果，营养价值很高 。中医认为，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效 。吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低 。在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长 。
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橘子的食用处理方法
直接剥开橘皮即可 。下面有一个快速去橘皮的方法 ， 试一下吧 。
快速剥橘子
1.在橘子的顶部切下一小片橘皮，注意不要切破果肉哦 。
2.在橘子的对应另一端再次切下一小片橘皮 。
3.用小刀轻轻横切橘子 。
4.从切口处轻轻用力分开橘子 。
5.就可以得到“一长排”橘瓣了 。
橘子的吃法（做法）大全
一、鲜食
直接剥开橘子皮吃橘子肉，但要注意，不能过量食用 。
二、烤着吃
将橘子洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁网上，用中火烧烤至微焦为止 。这样，桔皮中的成分可以渗透到桔子里面去，且这样处理以后，桔皮也可一起吃下去 。每天早、午、晚各食用这样的桔子1个 ， 对动脉硬化、高血压、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸过多、便秘等病有一定疗效，并具有护肤美容的作用 。
三、橘子酱
原料：橘子700克，冰糖150克，柠檬汁50克，糖浆2汤匙 。
做法：
1.橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要 。大约用700g桔子的1/4果皮即可 。皮太多了做出的酱就会过于苦了 。
2.果肉横切两刀，顺便去除种子，备用 。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味 。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥 。
3.果肉放入锅里，加冰糖 ， 倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮 。
4.然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可 。
四、橘子汁
原料：：橘子1个 ， 温开水适量 。
做法：
1.将橘子洗净，切成两半 。
2.取一半橘子 ， 切面朝下 ， 套在旋转式果汁器上，一边旋转一边向下挤压 ， 橘子汁即流入果汁器下面的容器中 。
3.取出橘子汁，加适量温开水即可 。
五、煮
梨橘银耳羹
原料：鲜橘100克，梨100克，银耳60克 ， 冰糖适量 。
做法：
1.银耳洗净，加水用文火煮熟 。
2.将橘子切小块，梨切小块，加入银耳汤中 。
3.煮沸后加冰糖调匀 。
橘子羹
原料：橘子300克 ， 糖桂花30克，白糖50克，山楂糕丁40克 。
做法：
1.剥掉橘子皮，去橘络和核，切丁 。
2.锅内加清水烧热，放入白糖 ， 待糖水沸时，撇去浮沫 。
3.将橘丁放入锅中，撒上糖桂花、山楂糕丁即可 。
橘皮粥
原料：橘皮（晒干）5～10克，粳米50克，水400毫升 。
做法：
1.先将橘皮晒干，研为细末 。
2.橘皮末与淘洗干净的粳米及水同入锅内，煮为稀粥 ， 待粥稠停火 。
橘皮梨子饮
原料：橘皮50克，梨100克，冰糖少许 。
做法：
【橘子】1.将橘皮洗净、切丝 。
2.梨洗净、去核、切块，放碗中，加橘皮丝和冰糖 ， 上蒸锅内蒸至梨块熟软即可 。
六、橘子菜肴
橘子桂花鱼
材料：鳜鱼500克、蜜橘100克、生姜、盐、绍酒、玉米淀粉、油
做法：
1.将鳜鱼除骨 ， 鱼肉片成一片一片的 。
2.鳜鱼肉加入盐、绍酒腌制一会、加玉米淀粉拌均匀 。
3.将蜜橘除去皮、络、果核，每瓣切成两半待用 。
4.锅热后倒入油，油烧至6、7成热后，将鱼片下油锅，鱼片变白后捞出控油 。
5.锅内留少许油放入姜末炒香后放入适量的清水，盐、绍酒、放入鱼片后，煨1分钟 。
6.将准备好的玉米淀粉水放入锅中勾芡 。7、下橘瓣，淋上明油颠翻几下就可以出锅装盘 。
哪些人不能吃橘子、橘子的注意事项
一、哪些人不能吃橘子？
多食易“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症；肠胃功能欠佳者多吃易发生胃粪石的困扰；风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用 。
二、橘子的适用人群
一般人群均可食用 。
三、橘子的食用禁忌
1.饭前或空腹时不要吃橘子 ， 以防有机酸刺激胃黏膜 。
2.橘子不可与螃蟹、牛奶、萝卜、槟榔同食 。
3.橘子不宜食用过多，多食则湿热内生 。
4.每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量 。若食用过多，过量摄入维生素C时 ， 体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石 。
5.橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时，均应忌食橘子 。
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