文章插图
导读：龙眼的吃法有哪些？八月是龙眼上市的季节，晶莹剔透的龙眼肉不仅生吃香甜可口，煲汤煲粥煮糖水也很美味，养生功效比生吃还好 。下面来了解龙眼的吃法和食用禁忌 。
- 龙眼的简介
- 龙眼的食用处理方法
- 龙眼的吃法（做法）大全
- 哪些人不能吃龙眼、龙眼的注意事项
龙眼又叫益智，言其功能养心益智 。龙眼有滋补强体 ， 补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效 。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品 。
图片：
龙眼的食用处理方法
1.首先用小刀在每一个桂圆顶部割一个小口 。
2.沿着小口的放心用力捏，口就会向两边越开越大 。
3.掌握用力的技巧，就会很轻巧的将其从中间分开 ， 如果用力不均可能会导致开口偏向一侧 。
龙眼的吃法（做法）大全
一、煲粥
山药桂圆粥
材料：生山药100克，桂圆肉15克，五味子3克 ， 白糖 。
1、将山药洗净去皮切成薄片以备用 。
2、将山药片、桂圆肉、五味子一同放入锅中，加入适当的清水，用大火煮30分钟 ， 煮好以后加入适当的白糖搅匀即可食用 。
黑米桂圆粥
材料：黑米，红枣，桂圆，冰糖
做法：
1.黑米不容易煮熟，要先用温水泡30分钟 。
2.水煮沸后先把红枣煮开，再把经浸泡的黑米一起煮，直到粥变粘稠为止 。
3.加入桂圆和红枣，再煮15分钟即可 。
二、煲汤
桂圆枸杞鸡汤
材料：鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克 。
做法：
1.鸡肉洗净 ， 切块；桂圆去壳；枸杞洗净浸泡片刻 。
2.鸡肉块放入多囊卵巢综合征的治疗方法滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用 。
3.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸 。
4.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可 。
桂圆炖猪心
材料：猪心250克，干桂圆30克，精盐2小匙，味精1小匙 。
做法：
1.将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片 。
2.将桂圆剥皮 ， 洗净 。
3.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸 。
4.再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可 。
三、煮糖水
桂圆红枣银耳羹
材料：桂圆25克，红枣30克，莲子30克，干银耳5克 。
做法：
1.干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核 。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，去掉核 。
2.银耳和莲子放入锅中，多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠 。
3.随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可 。
【龙眼】桂圆菠萝汤
材料：桂圆肉100克，菠萝肉200克，红枣100克，砂糖适量 ， 精盐少许 。
做法：
1.先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核 。
2.将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时 。
3.至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成 。
四、泡茶
红枣桂圆茶
材料：红枣5个，桂圆3个 。
做法：
1.红枣选用金丝小枣，将金丝小枣洗净后，用小刀将其对半剖开 ， 去掉枣核 。
2.将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水 ， 大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干，保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干 。
3.将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀；放入干净的玻璃瓶中封存；饮用时 ， 取约10克，冲入温开水搅匀即可 。
五、桂圆当归鸡蛋
材料：桂肉三两，当归头适量，蛋适量，冰糖适量 。
做法：
1.先把当归头切片放水里先煮滚 。
2.加入干桂圆 。
3.把预先煮熟的蛋剥壳放到水里 。
4.最后下冰糖煮十分钟就可以 。
六、糖桂圆百合莲子
材料：桂圆肉50克 ， 百合50克，莲子50克，白糖50克 。
做法：
1.将桂圆肉、百合、莲子洗净 。
2.将以上三味放入碗中加清水 ， 放锅内蒸 。
3.莲子熟后 ， 加白糖50克 。
4.再蒸10分钟，即可分次食用 。
哪些人不能吃龙眼、龙眼的注意事项
一、哪些人不能吃龙眼？
上火发炎症状者、怀孕忌食 。
二、龙眼的适用人群
一般人群均可食用 。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用 。
三、龙眼的食用禁忌
1.龙眼属湿热食物 ， 多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用 。
2.内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食 。
3.凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食 。
4.龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食 。
5.患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食 。
6.龙眼性热助火 ， 故小儿与青少年亦应少食 。
7.龙眼宜鲜食，变味的颗粒不要吃 。
龙眼的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：