1、准备好食用盐与新鲜柠檬 。
2、柠檬用盐水泡洗干净 。
3、洗好备用 。
4、密封罐用热水消毒杀答菌洗净 。
5、锅中烧热水，把柠檬倒入烫一两分钟 。
6、柠檬拿出与密封罐一起晾干水分，不能有任何的水份 。
7、密封罐里底部先放入一些食用盐 。
8、依次类推，一层盐一层柠檬，直至全部放完 。
9、用保鲜袋放在封口处再拧上盖上，室内保存一年即可食用，保存的越久越好，功效更加好！
10、过段时间柠檬变软的时候，再往罐子里撒些食盐，这样的话可以保存更加久的时间 ， 不容易变坏 。
【快速腌柠檬的方法】11、一年以后就可以拿出泡水饮用了 ， 对于治疗咽喉肿痛，止咳化痰有很好的功效 。

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