1、温水溶解酵母,水和酵母的比例为2:1,盐和糖比例1:5,酵母 、面粉、 糖 盐 、奶粉拌匀,用力揉成团 。
2、一直揉,采用折叠法 , 直到面团弹性十足,不再粘手,加入融化的黄油,用力将黄油与面团充分融合 。
3、放进盆里,覆盖一层保鲜膜 , 室温下发酵约一小时 , 面团发胀至为原来2倍 。
【如何做面包快速又简单】4、烤箱500w五分钟 , 保温半小时,然后120度,烤制22分钟即可 。
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