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以肠道致癌物二甲基肼DMH引起封闭群雌性昆明种小鼠结肠隐窝上皮细胞的微核和凋谢为指标，芦笋口服液1ml/只，0.5ml/只和0.1/只ig1小时后，再给予20mg/kg的DMHip，结果显示芦笋口服液可降低结肠隐窝上皮细胞的微核和凋谢数，并有剂量效应关系，说明芦笋有明显的抗癌作用。
1.2对免疫抑小鼠体内移植肿瘤的作用芦笋饮料以40mg/ml浓度处理人胃癌、肝癌细胞后，将细胞植入60CO照射的小白鼠皮下，仅有10%、20%形成肿瘤，而未处理的胃癌细胞和肝癌细胞移植后的成癌率为80%、90% 。两者有显着差异，这表明芦笋有抑制胃癌、肝癌细胞的增殖作用。
3.对S180小鼠肉瘤细胞DNA和RNA合成的影响采用3H-TdR和3H-LIR掺入S180小白鼠肉瘤细胞DNA和RNA的方法，观察芦笋提取物对癌细胞DNA和RNA生物合成的影响，发现不同浓度的芦笋尖提取液（141.67mg/ml）、芦笋茎提取液（158.33mg/ml）及芦笋尖乙醇提取液（195.00mg/ml）均对癌细胞DNA和RNA的生物合成有显着抑制作用，对3H-DNA抑制率分别为77.71%、66.93%和92.26%；3H-RNA的抑制率分别为69.71%、82.14%和96.66% 。并且抑制作用随着药物浓度升高而增强。

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