1、主料：大白菜400克 。
【圆白菜炒粉丝的做法】2、辅料：粉丝100克 。
3、调料：生抽10克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，醋4克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克 。
4、佐料：植物油50克，花椒油10克 。
5、将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝 。
6、将粉丝用温水泡透，切成段 。
7、葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用 。
8、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅 。
9、放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下 。
10、放入粉丝、精盐、醋炒匀 ， 加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成 。
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