食材：空心菜700 克，葱、蒜末各15 克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克 。
【炒空心菜】1、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用；
2、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜梗 ， 筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐 ， 盖盖儿；
3、待闻到空心菜香味 ， 放入空心菜叶子 ， 用筷子搅拌几下，盖盖儿 。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出 。
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