食材：一条鱼柳 ， 两个圣女果，少许苦菊，半听啤酒，适量面粉、盐、白胡椒粉，一小勺小苏打，适量蛋黄酱，三朵法香，半把薯条 。
啤酒面糊炸鱼的具体做法如下：
1、将鱼柳切条，用盐、胡椒粉以及少许柠檬汁腌制；
2、将面粉、啤酒、盐胡椒、小苏打倒入碗中，搅拌至倒下时呈线状 ， 可以挂在勺背上即可；
3、将法香切碎，放入蛋黄酱中拌匀 ， 如果蛋黄酱有咸味就不用加盐；
4、将油温升至180度左右 ， 即滴一滴面糊可以迅速浮上来时，将鱼柳裹上面糊放入油中炸至金黄色；
【啤酒面糊炸鱼怎么做】5、蒋薯条炸至金黄色，装盘即可 。
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