1、鸡翅洗净，在鸡翅两面轻轻划开两刀 。放锅里焯一下，倒点酒，加点盐，水开捞起 。鸡翅沥干水 ， 腌制，加盐巴、味精、花椒、胡椒、姜、酒，搅拌，腌制一到两个小时 。鸡蛋打散，加盐搅拌 。
【炸鸡翅做法图解】2、鸡翅裹上面粉再沾鸡蛋液 ， 放盘中 。锅烧八成热，油烧开 ， 开中火，将鸡翅放入锅中，炸至两面金黄 ， 捞出盛盘即可 。
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