1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,也可加入少许生粉或一点盐 。
2、把韭菜洗干净,切成段 。
【韭菜炒蛋正确做法】3、热锅放少许油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点即可,否则会腻 。如果你想更香一点,可在此时先加入少许碎姜 。
4、锅烧热倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋 , 直到凝固成鸡蛋块儿 。
5、把韭菜放倒入锅中,大火炒 , 加盐炒到八分熟的样子 。
6、加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了 。
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