1、在做草莓酒的时候容器杀菌消毒进行的不彻底，或者是在发酵过程中密封不好，导致细菌滋生发生霉变 。洛阳逐波的草莓酒原汁发酵，符合国家及行业标准 。
【草莓酒发酵上面会有白色吗】2、在以后制作的过程中主要注意这两个环节 。用高度白酒泡制不用担心这种情况的发生，高酒精度环境中细菌无法生长，但这种方法做的草莓酒没有原汁发酵的好喝 。原汁发酵酒保留了草莓的营养物质以及功效，是一种纯天然生态饮品 。
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