【白果炒生菜】1、材料：白果30克，绍酒10克 ， 葱10克 ， 味精3克，生菜250克，姜5克，盐2克，素油35克 。
2、白果去外壳，用清水浸泡一夜，去心，煮熟；生菜洗净，切4厘米长的段；姜切片，葱切段 。
3、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香 ， 随即下入生莱、白果、绍酒、盐、味精，炒熟即成 。
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3、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香 ， 随即下入生莱、白果、绍酒、盐、味精，炒熟即成 。
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