1、食材准备:白菜(或者娃娃菜)500g、五花肉250g、粉条50g、葱段2段、姜片3-4片、冰糖7-10粒、生抽30ml、老抽5ml、料酒10ml、八角1个、桂皮1个、开水800ml、凉水500ml、油10ml 。
2、步骤:白菜去掉根部 , 切成1cm左右大小 。五花肉切片,备用 。粉条中倒入500ml的凉水 , 泡软备用 。
3、锅里倒油,放入五花肉炒到两面金黄,倒入葱段、姜片、八角、桂皮,翻炒出香味 。倒入冰糖、料酒、老抽、生抽 , 翻炒均匀,倒入800ml开水 , 开最小火,盖锅盖炖20分钟左右 。
【猪肉白菜炖粉条的做法】4、放入白菜、粉条,炖软 。根据个人口味加盐调味 , 大火收汤,粉条炖软了即可出锅 。
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