1、猪肉炖粉条是东北以及黑龙江等地区的菜 。
2、食材:五花肉500g , 红薯粉条300g,油、盐、葱、生姜、八角适量,胡椒,粉、香菜、冰糖适量,料酒、老抽、耗油适量 。
3、粉条清洗干净,用温水浸泡 。
4、将五花肉洗净,切成略厚的大片 。
5、在锅里倒入适量的油,将洗净切片的五花肉翻炒,充分煸炒出油分 。
6、加入料酒、老抽、冰糖、耗油均匀翻炒 。
7、放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味 。
8、加入适量的水 , 放入盐、胡椒粉进行调味,大火烧开之后,在用小火炖30分钟左右 。
9、放入粉条,在炖10分钟左右 。
【猪肉炖粉条是哪个地方的菜】10、出锅后再撒上葱花和香菜就完成了 。
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