1、主料：北豆腐500克 ， 白菜500克 。
【白菜炖豆腐汤怎么做】2、调料：香油5克，酱油5克 ， 盐3克，味精2克 ， 大葱5克 。
3、大白菜洗净，切大块备用；豆腐切块 ， 用开水焯一下 。
4、锅中油热，放入葱姜炒香后，倒入白菜翻炒，接着放入焯好的豆腐 。
5、直接加入事先准备的肉汤（最好是猪肉汤），盖上锅盖，调中火咕嘟 。
6、大约五六分钟左右，掀盖子翻炒均匀几下 。
7、最后，等基本汤汁收的差不多时，加少许盐，关火盛盘即可 。

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