【大厨清炖鸡方法】1、首先鸡处理干净，切块 。
2、锅内放水和料酒，把鸡肉焯水 。
3、焯好水的鸡肉冲洗干净，放进炖锅内，加热水 ， 放入玉米，葱姜 。
4、放入红枣和枸杞，大火煮开 ， 小火炖2个小时 。
5、最后放盐 。
6、关火，盛入碗内即可 。
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2、锅内放水和料酒，把鸡肉焯水 。
3、焯好水的鸡肉冲洗干净，放进炖锅内，加热水 ， 放入玉米，葱姜 。
4、放入红枣和枸杞，大火煮开 ， 小火炖2个小时 。
5、最后放盐 。
6、关火，盛入碗内即可 。
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