1、鸡蛋放入盐打散成蛋液 ， 锅内热油 ， 进锅内滑一下就出来备用 。
2、锅内再热油，把青瓜丁、红萝卜丁、水发香菇丁、洋葱碎倒入炒香，并投入少量的盐 。
3、加入米饭一起炒 。
4、最后把虾酱和炒好的鸡蛋放入一起炒，并用铲把鸡蛋铲碎 。
【虾酱蛋炒饭如何做】5、混合均匀后，再加少量的鸡精，虾酱炒饭即可出锅了 。

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