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【凉粉怎样做才好吃】1、把凉粉放在冰箱冷冻室里冻上一个小时，吃起来更劲道 。凉粉取出来洗干净后，再打成小块放在汤盆里 。
2、大蒜去皮后洗干净，再切成蒜末 。
3、汤盆中再放入蒜末、盐、自家酿的辣椒酱和香油 。
4、半根黄瓜洗干净再切成细丝，放入汤盆中 。
5、再加上些鸡精、醋和生抽，轻轻地搅拌均匀 。动作轻点以防凉粉碎掉 。
6、最后可以装盘了，喜欢吃麻的也可以放些花椒油 。

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