主料：香菜300克
辅料：蒜2瓣、姜2片、干红椒若干、麻油1勺、香辣油1勺、白醋1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量、味精适量
步骤：
1、 香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗 ， 捞出稍沥干；
2、 香菜切成寸段 ， 根部再切几刀切细 。蒜姜剁成末 。干红椒切成圈，椒籽保留；
【凉拌香菜怎么做才好吃】3、 把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀 。静置入味，即食 。

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