1、将花椒、辣椒、生姜、蒜瓣 、盐适、味精、油放入锅中大火翻炒（2-3分钟） 。
2、炒好后，加入水 ， 将水煮开 。
3、将猪肉切碎，成泥状，猪肉中加入生姜、蒜花椒适量，一起切碎 。
4、在切碎了的猪肉中加入准备好了的红薯粉，搅拌均匀 。
5、将搅拌好了的猪肉用手捏成小圆（小汤圆大?。┓湃牍? ，肉放完后放入豌豆尖 ， 大火煮3分钟 。
【辣椒滑肉做法】6、关火，盛入碗中，加入切好的葱花，好了，这道菜完成 。

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