制作主料：猪扒4块，蛋液2只，白饭3碗，番茄2个，磨菇6粒；
【正宗港式猪扒饭做法】制作辅料：什菜粒二分之一杯，洋葱二分之一个，茄膏1汤匙，番茄2个，盐二分之一茶匙；
制作调料：外国酱油1茶匙 ， 黄酒1茶匙，油1茶匙，盐1茶匙 ， 糖1汤匙 ， 外国酱油二分之一茶匙 。
做法：
1、猪扒拍松，加调味拌匀，拍上少许面粉，以中火油炸至金黄备用；
2、烧热适量油，将蛋及饭炒匀 ， 用玻璃盘或深窝盛起，猪扒放在饭面；
3、牛油起镬，炒香洋葱，茄膏及上汤和汁调味拌匀；
4、把所有材料倾下煮片刻，淋在猪扒上，转放炉，以高火250度，8分钟见表面金黄 ， 港式猪扒饭制作完成 。

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