1、食材：羊肉一盘，姜红葱适量，花椒辣椒适量，盐适量，香菜适量 ， 小香葱适量 。
【陕北炖羊肉怎么做正宗】2、羊肉凉水下锅 ， 焯水 ， 不断的撇掉沫 。
3、姜，红葱，花椒 ， 辣椒，地椒，放料盒里 。
4、一次加够热水，放羊肉，放料盒和少量的底盐 ， 大火煮10分钟，转中火煮10分钟，看到羊汤发白色后再转小火炖1个半小时即可 。

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