1、腐竹：50g，黄瓜：200g ， 油：适量，盐：适量，醋：适量，酱油:适量 ， 鸡精：适量蒜泥：适量 。
2、准备好所有材料 。
3、黄瓜去皮，拍小块放入碗中 。
【凉拌腐竹黄瓜】4、腐竹切小块放入锅中煮熟 。
5、煮熟的腐竹滤干水后也放入碗中 。
6、接着放入蒜泥，醋，酱油，鸡精调味，最后撒上少许芝麻点缀即可 。

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