1、牛肉洗净切块 。
2、八角，丁香，桂皮和花椒包成料包 。
3、肉块放入锅中加适量清水 。
4、大火烧开撇去浮沫 。
5、加入葱姜，酱油和盐炒匀 。
6、盖盖转小火炖50分钟关火备用 。
7、另起锅加水烧开放入上海青煮熟 。
8、放入大碗中垫底 。
9、面团最后成扯面入锅中煮熟 。
10、放入碗中 。
【牛肉扯面做法图解】11、加入适量牛肉块和肉汤即可 。

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