冷冻的八爪鱼应该清洗的方法是化开后把肚子剪开去内脏，背部有一根透明的骨片，还有吸盘和触须之间的嘴也要去掉 ， 八爪鱼要搓一搓，最好用盐搓 ， 用力搓，八爪鱼身上有黏黏的东西，搓一搓，开水烫一下，烫一下才会缩水，八爪鱼身体里水分多 。八爪鱼宜于爆，炒，炝，拌 ， 尤以凉拌为美 。也可干制成八爪鱼干，熟八带 。
八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛磺酸 。
【冷冻八爪鱼怎么处理】八爪鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。

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