1、主料：牛肉、番茄 。调料：姜5克、盐3克、白砂糖5克、酱油3克、味精2克、植物油适量 。
2、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽 ， 切成块 。
【番茄炒牛肉如何做】3、炒锅上火，到油烧热 ， 把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入 ， 略炒拌后，加水没过牛肉，煮开 ， 用温火把牛肉炖烂 。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用 。
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