1、老豆腐一块，黑木耳10朵，尖椒一个，大蒜1粒 ， 蚝油适量，生抽适量，油适量，盐适量 。
【木耳炒豆腐怎么做】2、把事先准备好要使用的全部的豆腐对角十字切开以后，再切成薄片，大概4mm厚左右即可了 。
3、把事先准备好要使用的全部黑木耳去根部后冲洗干净切成丝，尖椒斜切成薄片，大蒜剁碎即可 。
4、锅内倒上比平时炒菜多一点的油量，把切好的三角豆腐放到锅内煎至两面发黄捞起 ， 锅比较小的分两次完成 。
5、把油锅内的所有剩油再继续加热以后，把事先准备好要使用的大蒜放入进行慢慢的炒香就可以了 。
6、接着把事先准备好要使用的黑木耳丝加入到锅内以后，翻炒片刻以后再下尖椒炒至九成熟就可以了 。
7、最后面放上煎好的三角豆腐以后，配上一汤勺的蚝油，一汤勺的生抽，少量的盐 ， 翻炒均匀后盛起 。
8、摆摆盘就可以上桌了，豆腐的酥香和黑木耳的脆爽 。
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