1、食材：蒜苔200克 ， 豆腐150克，红辣椒一个，姜两片，八角少许，花椒少许 ， 食油适量，耗油8克，老抽8克，盐8克 。将此两物先备好，豆腐涤净滑切入块粒放置，之后把蒜苔最老的根去掉 ， 顺着切成条段 。
2、准备一些椒片更易出清香的味感 ， 一个红椒足矣，把姜、八角等小料物都搁案板待用 。
3、油渐起沸时，将块粒都添入里面，不断翻搅，豆腐一端只要微烧即可 。
4、现在已呈现渐黄，将红椒和姜片等等配物尽添其中，伴随着豆腐粒铲在一起，都更进味 。
5、此时，将碧嫩的蒜苔条撒进去，先掂锅将其小炒 ， 直至散匀为止，不要炒过长 。
【蒜苔炒豆腐怎么做】6、添些许老抽，全部翻开，可以为之呈色 ， 最后记得滴耗油 ， 配合着渐炒几许便可盛出 。
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