原料：土母鸡1只，约1500克，松茸150克 ， 新鲜的松茸为佳，姜10克 ， 葱20克 ， 清水2、5升，精盐少许 。
做法：
【松茸炖鸡还可以加什么食材】将姜拍破 ， 葱挽结待用 。松茸洗干净，切成0.3厘米的片 。将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出 。锅中装清水2500毫升 ， 放入焯水后的鸡置于旺火上 ， 加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可 。盛碗食用时，可以加少许精盐 。

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