1、童子鸡切块,大葱切条 , 香菇,姜切片 。
2、锅中放食用油 , 油热放姜片、鸡块 , 倒入料酒,用中火炒到鸡硬身,注入清汤,用中火焖 。
【怎样炖鸡肉好吃又简单】3、鸡肉烂时倒入大葱、香菇 , 调盐、味精、蚝油、胡椒粉焖至入味,用水淀粉勾芡再淋香油,点缀上香菜,红辣椒即可 。
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