1、虾滑化冻后拿小勺团成小丸子 。因为虾滑里面含有淀粉等配料，不需要做任何改动，这也就是方便的地方 。
2、用汤碗接一碗清水 ， 放入锅内烧开 。等水刚开始冒泡的时候把丸子下到锅里 。不要等水大开，那样会把丸子煮散的 。
3、盖上锅盖煮一分钟即可，不要煮的太过，那样丸子会过硬口感不好 。因为丸子比较?。环种油耆芄恢笸?。
4、关键的一步，调入精盐、味精、胡椒粉 。先少放一点，尝一下口感再依次添加 ， 直到最佳口感 。
【虾滑丸子汤如何做】5、最关键的一步，汤碗里滴入香油 ， 把丸子连汤浇入汤碗 ， 就可以品尝到香辣鲜美的虾滑丸子汤了 。

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