1、鸡脯肉、土豆、辣椒；把鸡腿上的肉剔下来，切成块 ， 用淀粉，盐，料酒，生抽，白糖少许腌制20分钟 。
【土豆鸡丁做法步骤】2、放入锅中过油煸炒 。
3、变色之后继续盛出备用 。
4、土豆切成小块 ， 锅中热油至5成热放入土豆块炸至金黄色 。捞出控油 。
5、锅中留少许油，葱姜，花椒大料干辣椒小火炒出香味
6、开大火，放入土豆和鸡丁翻炒 ， 加入生抽，白糖，盐 。
7、出锅后撒上香菜即可 。
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