【简单的甜品美食的做法】一.巧克力蛋糕做法 。
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆 。
2、广柑皮擦成细屑 ， 与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起 ， 加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥 。
3、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平 。
4、烤箱预热至175摄氏度，放入烤盒 ， 烤60分钟即成 。
二.奶酪做法 。
1、把2千克全脂纯牛奶在微波炉加热到30摄氏度 。
2、加入120克浓缩柠檬汁 ， 保持30摄氏度8个小时 。
3、用勺子挑至其分解成半清澈的乳清和凝状物后，再加入10克盐轻轻拌匀 。
4、用被干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧压实后放入冷藏储藏8个小时即可 。

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