主料为茄子800克 ， 调料为姜20克，大葱20克 ， 红辣椒50克，花椒粉5克 ， 辣椒10克，姜5克 ， 盐10克，白砂糖10克，醋10克，具体做法如下：
1、茄子洗净后切成两半，用刀在两面划成斜花纹；
【过油拌茄子怎么做】2、过油煎炸，稍一变色即捞出；
3、放在盘内 ， 加盐、红辣椒丝、姜丝、葱丝拌匀；
4、用少许油将生姜、花椒、干辣椒炒热，浇在茄子上；
5、拌入白糖、醋，晾一段时间，拌匀，即可食用 。

过油拌茄子怎么做的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 怎样腌茄子久放不坏
• 炒鸡蛋怎样炒成小块
• 煮熟的茄子可以放隔夜吗
• 蒸茄子有营养吗
• 干拌羊肉
• 豉香拌鸡架如何做
• 凉拌三丝指的是哪三丝
• 凉拌黄瓜方法应该如何切黄瓜
• 茄子一亩地大概能产多少斤
• 过油肉土豆片制作方法