1、土豆、胡萝卜分别去皮，擦成丝状 。
2、在土豆丝中撒入少量盐拌匀 。
3、然后筛入普通面粉，将土豆丝和面粉充分拌匀 。
4、将拌好的土豆丝放入蒸屉中，水沸后上锅蒸15分钟左右 。
5、油菜放入锅中焯水后捞出，鸡蛋打入碗中用筷子搅散 。
6、热锅刷油，倒入蛋液炒散 ， 然后盛出备用 。
7、土豆丝蒸熟后取出，用筷子拨散 。
8、锅中倒油，然后放入葱花煸香 。
9、锅中加入胡萝卜丝，翻炒至变色 。
10、然后加入土豆丝、鸡蛋、油菜，翻炒均匀 。
11、最后加入无添加酱油、果蔬调味料，继续翻炒 。
12、待完全熟透后盛出 。
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