1、材料：猪肚1个 ， 白菜400克 ， 鸡内金20克，土豆淀粉、酱油、料酒、盐、葱、姜各少许 。
2、猪肚1个洗净、剁碎 。白菜400克，洗净切块 。剁碎备用 。鸡肉金粉20克 。
3、猪肚及葱、姜末加食油、料酒、盐及土豆淀粉，调均 。
4、将油熬热后移开火炉，把猪肚挤成丸子，入热油内炸，炸好沥去油 。
5、再将油烧热倒入白菜煸炒，再将炸好的猪肚丸 ， 倒入锅内加调料，盖上锅盖 ， 将丸子焖熟 。
【猪肚丸白菜汤做法】6、最后将少许土豆淀粉 ， 加水调成汁，倒入锅内拌匀即成 。
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