1、火腿肠切断,意面7-8根穿过火腿段,根据人员确定面量和火腿肠的用量 。
2、番茄去皮切成丁,姜片和香葱备好 。
3、肉馅最好用生抽腌制一下,加淀粉一勺 。早上着急只拍没腌的 。
4、坐油,油热后下姜片,香葱,爆出香味 , 肉馅下锅煸炒变色 。
5、下切好的番茄丁,炒至出沙,下3-4勺番茄酱 。(可选择在酱料里添加土豆丁和胡萝卜丁,个人建议提前煮好,这样可以节约时间) 。
6、炒酱的同时做水,水开后放一勺盐 。
7、下意面 , 煮制8-10分,依据个人口感!
【串肠意粉做法图解】8、面沥水,加入酱料,摆盘,加入几片焯过水的油菜叶,还可以放一个煎蛋,好吃的意面就成功了!
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