冬瓜炖香菇做法步骤
1、主料为冬瓜350克，鲜草菇150克，清汤、盐、味精、五香粉、水淀粉、香油各适量 ， 葱花、姜末各少许 。
2、制作过程：将冬瓜洗净，去皮、瓤、籽 ， 切成05厘米厚的备用；将鲜草菇洗净，连柄切成厚片待用 。锅内放水烧沸，将草菇片人锅焯水，捞起 。
【冬瓜炖香菇做法步骤】3、炒锅置火上，加入适量清汤，中火煮沸，放入草菇片、冬瓜片 ， 加葱花、姜末 ， 改用小火煨烧至冬瓜熟透软烂，加盐、味精、五香粉 ， 用水淀粉勾薄芡，淋入香油即成 。
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